انواع کیک و شیرینی از خوردنی های پرطرفدار محسوب می شوند. افراد علاوه بر خریدن کیک و شیرینی از قنادی ها دوست دارند که لذت پخت یک کیک خوشمزه را تجربه کنند. ویژگی که کیک طبخ شده توسط خودتان دارد این است که می توان برخی مواد مانند شیرینی آن را کم یا زیاد کرد و به سلیقه خود آن را تزئین نمود. کیک پز ها معمولا در دو نوع اجاقی و برقی وجود دارند و می توان با توجه به سلیقه و نوع نیاز از هر کدام استفاده نمود.
اینکه چه کیک پزی خوب است و دارای ویژگی های بهتری است، سوالی می باشد که با اندکی تحقیق می توان به آن پاسخ داد. در واقع آن چه خوب بودن یک کیک پز را مشخص خواهد کرد این است که این وسیله بتواند به بهترین شکل ممکن برای شما عمل پخت کیک را انجام دهد و انتظار شما را برآورده سازد. در این مقاله سعی می کنیم ویژگی های یک کیک پز خوب و عواملی که باعث برتری یک کیک پز می شوند را بیان کنیم.
ویژگی های کیک پز خوب
- یک کیک پز همه کاره: شما شاید اقدام به خرید یک کیک پز کنید و هدفتان از خرید آن فقط پختن کیک یا نوعی از شیرینی باشد اما با اندکی هزینه و جست و جوی بهتر می توانید یک کیک پز همه کاره را در اختیار داشته باشید. کیک پزها به دلیل ویژگی های ساختاری که دارند بسیار به وسایلی مانند پلوپز شبیه می باشند. شاید شما نیز تا کنون از یک پلوپز برای پخت کیک استفاده کرده باشید. کیک پزهایی که امروزه در بازار وجود دارند را علاوه بر پخت کیک می توان برای مصارف دیگری مانند سرخ مواد غذایی، پختن مرغ و ماهی، پختن سبزیجات و ... مورد استفاده قرار داد. در واقع یک کیک پز خوب یک کیک پز همه کاره است.
- آسانی کار با کیک پز: از کیک پزهایی استفاده کنید که علاوه بر کارآیی، عملکرد خوب و به روز بودن برای کار کردن با آن دچار مشکل نشوید. در واقع منوی کیک پز نباید آنقدر پیچیده باشد که شما را دچار مشکل کند.
ویژگی های کیک پز خوب در پخت کیک
- کاهش زمان پخت: از ویژگی هایی که کیک پز باید داشته باشد کم کردن زمان پخت تا پایین ترین حد ممکن است طوری که بتوان در زمان صرفه جویی کرد و در کمترین زمان ممکن یک کیک خوشمزه را نوش جان نمود. کیک پزهایی که امروزه در بازار وجود دارند و به صورت پیشرفته دارای تنظیمات مربوط به زمان می باشند به طور معمول در فاصله زمانی 20 تا 30 دقیقه موجب می شوند که کیک پخته شود. در واقع کیک پزی که زمان انتظار شما را برای سرو یک کیک خوشمزه کمتر می کند، کیک پز مناسب تری است!
- تنظیمات بیشتر برای پختی لطیف و با کیفیت: در گذشته کیک پزها دارای یک درجه بندی بودند و با اعمال درجه حرارت و ریختن مواد درون آن فرآیند پخت کیک شروع می شد. در واقع تنها مورد قابل تنظیم در این نوع از کیک پزها درجه حرارت آن بود. امروز نسل های جدیدتری از کیک پزها به بازار ارائه شده اند که دارای تنظیمات بیشتری می باشند و به صورت دیجیتالی می توان آن ها را اعمال نمود. این تنظیمات شامل مشخص نمودن مواد درون کیک پز بصورت مایع یا جامد بودن، زمان پخت، میزان پخت و ... می باشند. با اعمال این تنظیمات می توان کیفیت کیک را تا اندازه بالایی تعیین نمود.
- حفظ بافت کیک: از جمله مهم ترین ویژگی های یک کیک پز خوب این است که روی مواد درون آن تاثیری از نظر بو و رنگ نداشته باشد و بتواند بافت و طعم مواد واقعی درون کیک پز را تغییر ندهد. کیک پزهای با کیفیت از مواد با کیفیت ساخته شده اند و اغلب تاثیری از این نظر روی مواد استفاده نخواهند داشت.
