فلفل ساب یکی از لوازم آشپزخانه می باشد که به تازگی به بازار عرضه شده است و استفاده از آن به سرعت رو به افزایش می باشد. استفاده از این وسیله لذت غذا پختن و خوردن آن را بیشتر می کند، بسیاری از افراد دوست دار طعم فلفل می باشند و از فوائد فلفل آگاه هستند، این افراد غذا خوردن بدون فلفل را بی مفهوم می دانند و ترجیح می دهند در تمام غذاهای خود از فلفل استفاده نمایند. فلفل ساب ها به گونه ای طراحی شده اند که دارای تیغه هایی برای آسیاب فلفل هستند و می توان به صورت تازه دانه های فلفل سیاه، سفید، سبز و.. را در آن آسیاب و در غذاها استفاده نمود. گاه می توان به صورت ترکیبی از انواع فلفل ها در فلفل ساب استفاده کرد.
انواع مختلف فلفل ساب موجود در بازار
فلفل ساب ها در انواع جنس چوبی، فلزی، پلاستیکی، شیشه ای و فلزی، پلاستیکی و فلزی، اکریلیک، چوب و اکریلیک موجود می باشند البته لازم به ذکر است که تیغه های فلفل ساب ها نیز از جنس فلز معمولی، فلز کربن استیل، سرامیک و کائوچویی می باشد که هر کدام دارای ویژگی های خاص خود می باشند. رایج ترین شکل فلفل ساب نوعی می باشد که با چرخاندن سر فلفل ساب که روی درب آن تعبیه شده است فلفل را آسیاب می کند، با برداشتن درب فلفل ساب می توان مخزن آن را از فلفل پر کرد.
اما فلفل ساب های دیگری نیز وجود دارند که کارکرد آن ها متفاوت می باشد، از دیگر انواع فلفل ساب می توان به فلفل ساب چرخان دسته ای، اتودی( فشاری با کلید)، فشار اهرمی، الکتریکی اتوماتیک و الکتریکی کلید دار اشاره کرد که هر کدام از آن ها نحوه عملکرد خاصی دارند. علاوه بر فلفل می توان برای آسیاب سایر ادویه جات که دانه هایی شبیه به فلفل دارند مانند زیره، هل، نمک دریایی، موسیر، جوز هندی و... نیز از آن ها استفاده کرد.
ویژگی های فلفل ساب خوب
فلفل ساب ها مزایا بسیاری دارند از جمله عطر و طعم واقعی که هنگام سائیدن پخش می شود و اصل و خالص بودن ادویه را ثابت می کند. فلفل ساب ها به دو صورت دستی و برقی موجود می باشند اما فلفل ساب های دستی به دلیل خوش دست بودن و حس دلپذیری که هنگام سائیدن می بخشد، بیشتر مورد پسند هستند. در صورتی که برای بار اول استفاده از آن دشوار می باشد اما پس از چند بار استفاده عادت می کنید. فلفل ساب خوب باید ویژگی هایی داشته باشد که در هنگام خرید باید به آن ها دقت کرد. استحکام بدنه یکی از مهم ترین نکات می باشد که باید به آن توجه کرد، فلفل ساب باید محکم و به آسانی در دست قرار گیرد، همچنین سعی کنید فلفل سابی را انتخاب کنید که بدنه لغزنده نداشته باشد و از دست سر نخورد. نکته بعدی جنس فلفل ساب می باشد که خوب بودن آن را تعیین می کند که فلفل ساب های چوبی نسبت به دیگر مدل ها بادوام تر هستند و پس از آن فلفل ساب فلزی انتخاب خوبی می باشد اما به دلیل سنگین بودن بیشتر مدل چوبی انتخاب می شود. علاوه بر این محفظه فلفل ساب خوب، باید راحت پر شود. کیفیت آسیاب فلفل خوب باید به گونه ای باشد که کاملا یکسان آسیاب کند و ذرات درشت در آن باقی نماند، آسان تمیز شود و اندازه مناسب داشته باشد.
در فروشگاه اینترنتی چشمگیر تنوع بالایی از فلفل ساب از برندهای مختلف در طرح ها و اندازه های مختلف موجود می باشد که می توانید بر اساس سلیقه و نیاز خود برای خرید این محصول اقدام کرده و لذت یک آشپزی دلچسب را تجربه کنید.
