قابلمه های سفالي با استفاده از خاك رس مخصوص، بصورت سنتی و با دست در مناطق خاصی مانند شمال ایران، همدان، اصفهان و.... درست می شوند. اين نوع قابلمه ها در كارگاه های سفالگری به صورت لعاب کاری شده و پخته شده در كوره تهيه می شوند. این ظرف ها علاوه بر جنبه تزئینی، می توانند در پخت و پز هم مورد استفاده قرار بگیرند.
با ما همراه باشید تا طرز استفاده از قابلمه سفالی برای اولين بار را به شما توضیح دهیم. سرویس قابلمه یونیک از با کیفیت ترین قابلمه های موجود در چشمگیر است.
پخت و پز در قابلمه سفالی
غذا پختن در اين قابلمه ها علاوه بر احساس بسیار خوب و خاطره انگیزی که دارد، براي سلامتي هم مفيد است. از آن جایی که در ساخت این قابلمه ها به جای مواد شیمیایی از ماده‌ای طبیعی استفاده شده، غذا پختن در آن ها خواص بی شماری دارد. ظروف سفالی گاهی می توانند بهترين جايگزين براي قابلمه هاي جديد باشند.
اما نکته قابل توجه در رابطه با ظروف سفالی نحوه استفاده و نگهداری از آن هاست. سفال ظرفی شکننده است که در صورت عدم استفاده صحیح، به راحتی آسیب می بیند. بیایید ببینیم طرز استفاده از قابلمه سفالی به چه صورت است.
طرز استفاده از قابلمه سفالي
- پیش از هر چیز لازم است بدانید که قبل از هر بار استفاده از قابلمه سفالی به منظور پخت و پز، چند ساعتی آن را در آب بخيسانيم تا سفال به خوبي خيس شود و احتمال شکستن یا ترک برداشتنش کاهش یابد.
- برای به جوش آوردن آب در ظرف سفالی صبور باشید از حرارت ملایم استفاده کنید.
- به طور کلی برای هرگونه پخت و پز در این ظرف ها از حرارت كم استفاد كنيد.
- برای گذاشتن قابلمه سفالی روی شعله، از شعله پخش كن استفاده كنيد. حرارت مستقیم و زیاد باعث خراب شدن ظرف سفالی شما می شود.
- اگر به عنوان تابه از ظروف سفالی استفاده می کنید، بهتر از پیش از سرخ کردن غذا آن را آردپاشی کنید.
- روغن استفاده شده هنگام پخت و پز و سرخ كردن باید به ميزانی باشد كه غذا به ته ديگ نچسبد و نسوزد.
- از قاشق هاي چوبی براي هم زدن استفاده كنيد تا قابلمه تان دچار آسيب نشود.
- هنگام جابجايی احتياط كنيد تا ظرف ضربه نخورد و ترك برندارد.
- هنگام شستن اين ظروف خيلی دقت كنيد. برای شست و شوی این قابلمه ها از سيم و مواد ضخيم استفاده نكنيد.
- بعد از شستن قابلمه سفالی حتما بايد رطوبت آن را كاملا بگیرید و خشك کنید تا ظرف ماندگاری بیشتری داشته باشد.
ممنون از شما.